福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-24 21:50:34 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖自动打怪。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖自动打怪打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖自动打怪经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
各行各业跑出高质量发展“加速度” 实干前行不断提升居民“幸福指数”
央视网消息：3月28日，《新闻联播》报道了标志性成果落地、餐饮业高质量发展以及民生、交通、生态等领域取得的新成果、新进展，千行百业“春意盎然”，让中国经济发展焕发蓬勃生机与活力，巨大潜能进一步释放，未2024-11-24
杭州3月29日电(鲍梦妮)3月29日，2024年浙江省委一号文件新闻发布会在杭州召开。据发布会消息，今年浙江提出实现粮食生产“九连增”、确保农民收入持续普遍较快增长等目标。发布会现场。鲍梦妮摄粮食安全2024-11-24- 杭州3月29日电(鲍梦妮)3月29日，2024年浙江省委一号文件新闻发布会在杭州召开。据发布会消息，今年浙江提出实现粮食生产“九连增”、确保农民收入持续普遍较快增长等目标。发布会现场。鲍梦妮摄粮食安全2024-11-24
3月30日电 在生活中，常见的碱性食物大部分都有利于减肥，但这并不等于多吃就能变瘦。此类食物吃多了，热量摄入超过了消耗，也会变胖。想要减肥，可以在均衡饮食的前提下，适当增加碱性食物的比例，同时也要注意2024-11-24
郑州3月29日电(记者 刘鹏)29日，记者从中国铁路郑州局集团有限公司(以下简称“国铁集团郑州局”)了解到，为服务清明小长假旅客出行，国铁集团郑州局将充分发挥“米”字高铁网、普速“十”字枢纽优势，精准2024-11-24
北京3月29日电 (记者 高凯)3月29日，中国作家协会“万水千山总是情——欢迎港澳作家回家”活动在中国现代文学馆启幕。来自香港、澳门特别行政区的43位作家、诗人、剧作家及文化界人士参加此次活动。此次2024-11-24
最新评论